茶圈里有這樣一句話：“普洱茶在曬青的時候，它的生命才開始”。
普洱茶是中國歷史悠久的傳統(tǒng)名茶，也是中國十大名茶之一。早在清朝時期，就有"譽享中華""名重京師"之稱。普洱茶作為一種后發(fā)酵茶，可長期存放，越陳越香，品質(zhì)越好。
好的普洱茶，是時間“緩慢的藝術(shù)”，它的香氣會越陳越加馥郁，它的口感能在經(jīng)年累月下發(fā)生驚喜的轉(zhuǎn)化，它的故事甚至可用跨世紀(jì)跨年代來形容。
茶葉一般說都要喝新鮮的，但普洱茶是一個例外，可以喝鮮的，也可喝陳的。因為，普洱茶是具有生命力的茶葉，在空氣中持續(xù)發(fā)酵，不斷陳化，存放時間越久，茶香越醇，所以說它是"能喝的古董"！
普洱茶以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵后加工成的散茶和緊壓茶（包含餅、沱、磚等）。而"越陳越香"被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的獨特之處，有"香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情"之說。
據(jù)說世界上能喝的古董只有兩樣：法國波爾多的葡萄酒以及中國云南的普洱茶。普洱茶在自然空氣中呼吸，在空氣中持續(xù)發(fā)酵，存放越久茶香越醇，隨著時間的延伸，品質(zhì)愈佳，價值也得到提升，具有收藏和投資價值。
普洱茶收藏與其升值潛力有著密不可分的關(guān)系，也正是因為普洱茶隨著儲藏的時間越長價值越高，因此被很多藏家青睞。高品質(zhì)的普洱茶收藏價值每年都在漲，上漲原因首先在于原料品質(zhì)的優(yōu)良及稀缺性。顯然，普洱茶收藏是比較看重產(chǎn)地和樹齡的，因為產(chǎn)地和樹齡直接影響了普洱茶的內(nèi)質(zhì)。這也是收藏普洱茶需要考慮的重要因素。
